Resep Masakan cumi kering petai pedas

Resep Tina – kali Ini kita akan membagikan Resep Masakancumi kering petai pedas wah siapa yang tidak akan lapar jika mendengar menu ini, wajib mencoba menu yang satu ini Karena rasa cumi yang khas akan menambah cita rasa dari cumi tersebut di tambah dengan sensasi rasa pedas yang di berikan akan membuat makan menjadi lahap , selain manfaat dari ikan cumi menu ini bisa di masak dengan macam-macam resep loh ada cumi asam manis pedas, cumi basah ,cumi asam manis , cumi balado dan masih banyak lainnya ,jangan lupa ya memasak cumi jangan mengunakan waktu yang lama Karena agar cumi tidak alot , oke ini dia menu yang di siapkan adalah :

Bahan :

250 gram cumi kering
2 siung bawang putih
1 buah jahe
5 buah cabe merah(bisa lebih sesuai tingat kepedasan)
10 buah cabe rawit
1/2 genggam daun kemangi
1 papan petai ( boleh memakai petai atau tidak )
1 buah tomat uk.sedang potong dadu
1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
5 buah bawang merah iris tipis
Air secukupnya

Cara memasak :

Siapkan cumi terlebih dahulu
Kemudian Cuci bersih cumi,
Potong-potong sesuai selera sisihkan
Siapkan wajan untuk menumis
Tumis bawang merah hngg harum,
lalu masukkan bumbu yg dihaluskan hingga harum
lalu masukan tomat dan Air secukupnya kemudian tumis hingga Air menyusut sisa kan air sedikit
Masukkan petai yang sudah di kupas dan di bersihkan kemudian aduk-aduk hingga tercampur masukkan cumi dan diamkan sebentar smbl ditutup
masukkan kemangi aduk rata dan matikan api
siram dengan Air jeruk nipis secara merata
angkat dan sajikan dengan nasi hangat

#TIPS membuat cumi kering empuk

pertama sebelum di masak, cumi kering dicuci dahulu di bawah air yang mengalir.
Cumi kering direndam di baskom berisi air yang hangat kurang lebih 30 menit. Lebih dari itu akan menghilangkan rasanya.
Cumi ditiriskan dan diangkat. Bisa dipotong atau dibiarkan utuh-utuh. Bila memilih untuk memotongnya, singkirkan tulang tipisnya lebih dahulu.
Selain itu, cumi kering dapat direndam dalam air kapur yang bening selama 25 menit. Setelah ditiriskan, direndam dalam perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Cumi kering jika bisa diempukkan dengan dilapisi soda kue dan air hangat lalu ditekan-tekan.