Resep Tongseng Kambing By @ayatushifa09

Resep Tongseng Kambing By @ayatushifa09

Resep Tongseng Kambing By @ayatushifa09 - yuk kita belajar masak tongseng kambing langsung aja ya..

Resep Tongseng Kambing By @ayatushifa09

Bahan bahannya : 

• 200 gram daging kambing 
• 3 lembar kubis atau kol (potong besar")
• 1 bh tomat ( potong besar")
• 5 buah cabai rawit (utuh)
• 1lt santan (pisahin santan kental dan bening nya) 
• 1 sendok makan atau lebih kecap manis
• 4 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh (geprek)
• 2 ruas jahe (1di geprek)
• 1 ruas lengkuas
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangramai
• 1/2 sendok teh merica butir
• 1 ruas kunyit bakar
• 1 ruas jahe

Cara Memasak :

• Cuci bersih daging kambing kemudian rebus sampai empuk dengan santan bening atau air, jahe geprek dan 2lembar daun salam, setelah empuk tiriskan, potong-potong daging ( bisa juga potong-potong dulu baru rebus)
• Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas sampai wangi
• Masukan daging kambing, beri santan kental, tambahkan gula dan garam dan 1 sendok makan atau lebih kecap manis sambil di aduk supaya santan tidak pecah
• Menjelang matang Masukan Kol dan Tomat,cabe rawit, aduk rata, koreksi rasa. Setelah santan menyusut angkat

Pesan :

• daging kambing di rebus dengan salam dan jahe buat menghilangkan bau prengus nya
• bisa di ganti dengan daging sapi
• hati-hati pas kasih garam jangan terlalu berani, karena ini tongseng kuah nya nyemek-nyemek gitu.

Demikian sedikit ulasan mengenai Resep Resep Tongseng Kambing By @ayatushifa09 yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi