RESEP MASAKAN AYAM UNGKEP KERING ASAM

Resep tina - Selamat malam bunda, udah punya belum RESEP MASAKAN AYAM UNGKEP KERING ASAM di rumah ? saya akan membagikan Resep nya nih bunda, ayam ungkep mungkin tidak heran untuk di dengar apalagi ngebahas soal ayam, tapi resep yang satu ini harus di coba , ini dia bahan-bahan nya :

BAHAN:

1 Ekor ayam kampung ukuran sedang, (potong-potong)
2-3 sdm air asam jawa
2 batang serai, geprek
1 ruas lenguas, geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
4 sdm soya oil atau minyak goreng biasa
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Bawang goreng utk taburan
150 ml air

Bumbu Yang dihaluskan :

3 buah cabe kriting, atau cabe rawit (sesuai selera )
5 siung bwg merah
3 siung bwg putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe (memarkan)

CARA MEMBUAT:

Pertama Potong ayam dalam ukuran kecil terlebih dahulu
Lalu cuci ayam sampai bersih (pilihlah ayam yang masih segar)
Kemudian Siapkan panci atau wajan,
Panaskan air sampai mendidih ,
Kemudian masukan bumbu yg di haluskan, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan ayam kampung dan air asem jawa, aduk rata.
Ungkep sampai air mengering,
Setelah mengering masukan soya oil di tepi panci atau wajannya, Biarkan minyak panas dulu baru diaduk2 hingga rata dan ayam menjadi berwarna sedikit kecoklatan. Matikan api dan Angkat..
taburi bawang goreng untuk sentuhan akhir